1977 yılında Ankara’da doğdu. 1995 yılında Eskişehir Anadolu Lisesi’nden mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinden 2000 yılında mezun oldu. 2003-2008 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ortodonti Anabilim Dalı’nda Ortodonti Uzmanlık eğitimini ‘PROFİLAKTİK AMAÇLA KULLANILAN TOPİKAL FLORÜRÜN NİKEL-TİTANYUM BAZLI TELLERİN YÜZEY ÖZELLİKLERİ VE SÜRTÜNME KUVVETLERİNE OLAN ETKİLERİNİN İN VİTRO OLARAK İNCELENMESİ’ başlıklı tezi ile tamamladı ve ‘Ortodontide Bilim Doktoru’ ünvanını aldı.
2005-2009 yıllarında Dentistanbul Diş Hastanesinde çalıştı. 2009-2019 yılları arasında İstanbul’da çeşitli kliniklerde çalıştı. 2019 yılında Ataşehir’de Ataşehir Dental Care’in kurucu ortakları arasında yerini aldı. Dr İrem Sakarya Aksu evli ve iki çocuk annesidir. Türk Ortodonti Derneği (TOD) ve Eskişehir Koleji ve Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği (EAL) üyesidir.